玉露白折　100g

希少な「玉露の茎」のお茶です。

玉露の茎部分のお茶です。
香りは青々しく、味はまろやかな風味が楽しめます。
茎の香り特有の青臭さはありますが、旨味がつよく、玉露の味を手軽に味わえる商品となっております。
また茎部分はアミノ酸が通常の茶葉より多く含まれており、熱湯で淹れても渋みが出にくいのが特徴です。
玉露は新芽が2ー3枚開き始めたころ、茶園をヨシズやワラで覆い、4月下旬から5月初旬の3週間ほど日光を遮り、カテキンなどの渋み成分の生成を抑え、テアニンなどの旨み成分が通常の煎茶より多いお茶です。

※テアニンは脳内の神経を活発に働かせ、リラックス効果があるとされるアミノ酸の一種です。
ビタミンCは日光を遮るため、含有量は煎茶よりも少なくなっております。